听说过投资组合节食法吗? 它可以降低患心脏病和中风的风险

一种鲜为人知的饮食模式，称为组合饮食，可能会降低患心脏病和中风的风险, 新的研究表明.

组合饮食旨在降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇, 心血管疾病的主要危险因素. It includes a select "portfolio" of plant-based proteins such as soy and other legumes; foods with 粘性纤维 such as oats, 大麦, 浆果, apples and citrus fruit; 坚果和种子; phytosterols that reduce cholesterol absorption through fortified foods or supplements; and avocado and healthy plant-based oils high in monounsaturated fat.

“通过这项研究, 我们发现组合饮食得分始终与较低的心脏病和中风风险相关, 强调人们有机会通过食用更多饮食中推荐的食物来降低患心脏病的风险,该研究的主要作者说, Dr. 安德里亚·格伦说. 格伦是哈佛大学医学院的注册营养师和博士后.H. 波士顿公共卫生学院和多伦多大学.

先前的研究表明，组合饮食可以像早期的他汀类药物一样降低低密度脂蛋白胆固醇. 但对于长期遵循这种饮食如何影响心血管疾病的风险，人们知之甚少.

为了找出答案, 研究人员查看了166人的饮食数据,270名女性和43名,在20世纪80年代中期和90年代初，970名没有心血管疾病的男性参加了长期健康研究. 他们每四年回答一次食物调查问卷.

研究人员使用组合饮食评分对参与者的植物蛋白摄入量进行排名, 坚果和种子, 粘性纤维, 植物甾醇和植物来源的单不饱和脂肪酸. 经过长达30年的随访, 那些饮食组合得分最高的人患冠心病和中风的风险比得分最低的人低14%. 研究结果周三发表在《沙巴体育平台点击进入》上 循环.

“我们一直在寻找降低心脏病风险的方法, 一个有效的方法就是降低血液中的胆固醇水平, 尤其是低密度脂蛋白,”医生说。. 克里斯蒂娜彼得森, 宾夕法尼亚州立大学帕克分校营养科学副教授, 宾西法尼亚.

彼得森没有参与这项研究，但他对饮食如何影响心脏健康非常了解. 她与人合著了 AHA科学声明 该报告对10种对心脏健康有益的流行饮食进行了评分. 停止高血压的饮食方法(DASH)饮食是唯一获得满分的饮食模式, 地中海饮食和鱼素饮食排在前三位. 组合饮食被排除在评估之外，“因为它不是特别普遍，”她说.

组合饮食可能不像DASH和地中海饮食那样广为人知, 但两者之间存在显著的重叠, 格伦说. 他们都强调吃全谷物、水果、蔬菜、植物蛋白、坚果和植物油. 但是投资组合饮食, 她说, 与其他饮食模式相比，更多的是“植物前进”和不鼓励动物蛋白.

对于那些想要遵循纯素或素食饮食的人来说，这对心脏健康有益, 彼得森认为，投资组合饮食是一个不错的选择.

鉴于公众对投资组合饮食的认识很低, 格伦说，她希望新的发现有助于提高它的知名度.

“这不是一个孤注一掷的方法. 你可以根据自己的饮食习惯做一些小改变，看到心血管的好处，”她说. “你也不必按照严格的素食主义者或素食者的饮食来看到好处, 但是你吃的食物(组合饮食)越多, 你患心脏病的风险就越高, 正如我们在目前的研究中看到的. 我们得把消息传出去."